Llevamos varias semanas usando la Tarrington House Memphis XL en condiciones reales: desde asados directos a alta temperatura hasta largas sesiones de cocción indirecta con la tapa cerrada, exprimiendo cada uno de sus sistemas hasta tener datos concretos que contarte.
La Memphis XL es la propuesta de gama alta de Tarrington House dentro de su línea de barbacoas de carbón de formato rectangular. Su parrilla de hierro fundido esmaltado de 71,5 x 46,5 cm, el termómetro integrado en tapa, el sistema Smart-Grid, las dos mesitas plegables, los ganchos para utensilios y las ruedas la convierten en la barbacoa más completa del catálogo de la marca. Está fabricada con armazón de acero con recubrimiento en polvo galvanizado y un cuenco de hierro fundido que garantiza una retención térmica significativamente superior a la de los modelos de acero convencional.
En 2026, encontrar una barbacoa de carbón que combine hierro fundido esmaltado, termómetro integrado, superficie XL y precio de gama media-alta sigue siendo difícil. La Memphis XL lo consigue, aunque como veremos a lo largo del análisis, hay matices importantes que conviene conocer antes de decidir si es la opción correcta para tu perfil de uso.
¿Tienes prisa? Salta al veredicto.
Tarrington House Barbacoa de Carbón Memphis XL
- Parrilla de hierro fundido esmaltado 71,5x46,5 cm
- Tapa con termómetro integrado y ventilación regulable
- Sistema Smart-Grid para gestión avanzada del carbón
- 2 mesitas plegables + 4 ganchos para utensilios
- Cenicero extraíble + abridor de botellas incluido
Actualizado hace menos de 2 horas
2. Diseño y Construcción
9/10
La Memphis XL presenta un chasis de acero con recubrimiento en polvo galvanizado que se diferencia visualmente de sus hermanas menores por sus dimensiones más generosas y por el acabado más sólido del cuenco y la tapa. Las dimensiones totales son 153 x 71 x 136 cm (ancho x fondo x alto), lo que la convierte en la barbacoa de mayor presencia del catálogo Tarrington House. La estructura descansa sobre cuatro patas de acero reforzadas, con dos ruedas grandes en la parte trasera para desplazamiento y dos topes fijos delanteros que estabilizan el conjunto durante la cocción.
La parrilla de hierro fundido esmaltado es el elemento constructivo más relevante del modelo: tres secciones multifuncionales con dimensiones totales de 71,5 x 46,5 cm, complementadas por una rejilla superior de calentamiento de 67,5 x 24 cm. El hierro fundido ofrece una distribución del calor más uniforme que el acero cromado convencional y retiene la temperatura durante mucho más tiempo, lo que se traduce en marcas de parrilla más definidas y menor pérdida de temperatura al añadir piezas frías a la parrilla.
Las dos mesitas plegables laterales son de acero lacado y ofrecen superficie de trabajo real para bandejas, condimentos y utensilios. Los cuatro ganchos para accesorios y el abridor de botellas integrado completan un equipamiento que en otros modelos de precio similar se limita a uno o dos ganchos. La trampilla frontal para insertar carbón sin retirar la parrilla es otro detalle constructivo que marca la diferencia en sesiones largas.
Nota sobre el peso: El uso de hierro fundido esmaltado incrementa considerablemente el peso total del conjunto. Se recomienda instalarla definitivamente en su ubicación antes de comenzar el montaje, ya que moverla con dos personas una vez ensamblada, aunque posible gracias a las ruedas, requiere esfuerzo real sobre superficies irregulares.
3. Rendimiento
9/10
La parrilla de hierro fundido esmaltado de 71,5 x 46,5 cm permite cocinar simultáneamente para 10 a 12 personas sin necesidad de rotar constantemente las piezas. La inercia térmica del hierro fundido mantiene la temperatura superficial estable incluso al añadir piezas frías directamente desde la nevera, algo que el acero cromado convencional no consigue con la misma eficacia. Las marcas de parrilla son limpias, profundas y uniformes desde la primera sesión.
El termómetro integrado en la tapa es la característica que más diferencia a la Memphis XL de los modelos inferiores de la gama. En la práctica, permite gestionar la temperatura de la cámara entre 120 °C y 280 °C con precisión suficiente para la mayoría de técnicas: sellado rápido, cocción directa estándar y cocción indirecta prolongada. Con la tapa cerrada y las ventilaciones a medio regular, la Memphis XL funciona como un horno de carbón estable, capaz de mantener temperaturas de entre 140 y 160 °C durante más de dos horas con una sola carga de briquetas.
El sistema de ventilación regulable con cuatro aperturas —dos en el cuenco y dos en la tapa— ofrece un control de tiro más preciso que los modelos con un único regulador deslizante. La combinación de ventilación cuádruple y termómetro integrado hace posible replicar condiciones de temperatura con consistencia entre sesiones, algo que los usuarios más técnicos apreciarán especialmente en preparaciones como costillas, brisket o pollos enteros.
La rejilla de calentamiento de 67,5 x 24 cm permite mantener piezas ya cocinadas a temperatura sin sobrecocinarlas mientras se terminan el resto, una función que en grupos numerosos resulta imprescindible. La bandeja de carbón con altura regulable permite ajustar la distancia entre brasa y parrilla para adaptar la intensidad del calor directo sin modificar la ventilación.
4. Sistema Smart-Grid y Trampilla Frontal
9/10
El sistema Smart-Grid es la característica diferencial más técnica de la Memphis XL frente a cualquier otra barbacoa de su rango de precio. Consiste en una rejilla de carbón modular que permite retirar secciones individuales sin levantar la parrilla de cocción, facilitando la reposición de carbón o la reorganización de las brasas durante la sesión sin interrumpir la cocción ni apartar las piezas que ya están sobre la parrilla. En sesiones de tres o más horas, esta función marca una diferencia operativa real y evidente.
Complementando el Smart-Grid, la trampilla frontal con acceso directo al brasero permite insertar briquetas adicionales en cualquier momento utilizando unas tenazas, sin necesidad de levantar la parrilla de hierro fundido ni las piezas en cocción. En la práctica, esto convierte la Memphis XL en una barbacoa preparada para sesiones largas de forma nativa, sin los compromisos que implican en otros modelos tener que vaciar parcialmente la parrilla para añadir combustible.
El cenicero extraíble trabaja en sinergia con el Smart-Grid: al mantener el flujo de aire activo por debajo del carbón, las cenizas caen de forma natural al depósito inferior durante la sesión, lo que prolonga la vida de las brasas y facilita una limpieza posterior rápida y sin herramientas. Tras una sesión de cuatro horas a temperatura media, el vaciado completo del cenicero tarda menos de dos minutos.
5. Ficha Técnica
| Dimensiones totales (An x Pr x Al) | 153 x 71 x 136 cm |
| Parrilla de cocción (hierro fundido esmaltado) | 71,5 x 46,5 cm (3 secciones) |
| Rejilla de calentamiento | 67,5 x 24 cm |
| Brasero | 71,5 x 46,5 cm |
| Material principal | Acero con recubrimiento en polvo galvanizado |
| Material parrilla | Hierro fundido esmaltado |
| Termómetro | Integrado en tapa |
| Sistema Smart-Grid | Sí, con trampilla frontal de acceso al carbón |
| Ventilación | 4 aperturas regulables (2 cuenco + 2 tapa) |
| Mesitas plegables | 2 laterales de acero lacado |
| Ganchos para utensilios | 4 unidades incluidas |
| Cenicero | Extraíble |
| Abridor de botellas | Incluido |
| Movilidad | 2 ruedas grandes traseras |
| Color | Negro |
| Combustible compatible | Carbón vegetal, briquetas, madera |
6. Para Quién Es
La Memphis XL es la elección natural para el asador que ya ha superado la fase de iniciación y quiere un equipo que acompañe técnicas más exigentes: cocción indirecta prolongada, ahumado con temperatura controlada o gestión de múltiples zonas de calor simultáneas. El termómetro integrado, el Sistema Smart-Grid y el hierro fundido esmaltado son herramientas de uso real, no elementos de catálogo, y se notan en los resultados finales del plato.
No es la opción más adecuada para quien dispone de un espacio reducido: con 153 cm de ancho total y las mesitas desplegadas, necesita una terraza o jardín de tamaño medio como mínimo. Tampoco es ideal para quien mueve la barbacoa con frecuencia o la transporta a distintas ubicaciones, ya que el peso del hierro fundido hace que el desplazamiento sea cómodo solo en superficies lisas y para distancias cortas.
En términos de retorno de inversión, la Memphis XL justifica su precio superior respecto a modelos de acero convencional por la durabilidad del hierro fundido esmaltado —que con el mantenimiento adecuado dura décadas— y por el ahorro en accesorios que ya vienen de serie: termómetro, ganchos, abridor, cenicero, mesitas y trampilla frontal. Para un usuario que usa la barbacoa con regularidad durante al menos seis meses al año, la diferencia de precio respecto a un modelo básico se amortiza en las primeras temporadas.
7. Alternativas a Considerar
Si la Memphis XL supera tu presupuesto, tu espacio disponible o tus necesidades de uso, aquí tienes dos alternativas bien equipadas que conviene valorar antes de decidir.
Tarrington House Calgary
El Calgary es el escalón inmediatamente inferior en la gama Tarrington House y ofrece una propuesta equilibrada para quien quiere termómetro integrado sin llegar al precio ni al peso de la Memphis XL. Con dimensiones de 113 x 61 x 100 cm y un brasero circular de 56,5 cm, es notablemente más manejable y fácil de almacenar. Su parrilla es de acero cromado en lugar de hierro fundido, lo que implica menor inercia térmica y marcas de parrilla menos definidas, pero también un peso total mucho más reducido. Incluye mesa auxiliar de madera certificada FSC, abridor de botellas y cinco ganchos. Es la alternativa ideal para quien cocina para grupos de hasta 8 personas y prioriza la movilidad y el control de temperatura básico sobre la capacidad bruta de cocción.
Tarrington House Louisiana
La Louisiana ofrece una parrilla rectangular de 70,5 x 35 cm con tres mesas de madera plegables —una frontal y dos laterales— que la convierten en la estación de trabajo más completa de la gama en términos de superficie auxiliar. No dispone de termómetro integrado ni de sistema Smart-Grid, por lo que la experiencia de cocción indirecta controlada requiere el uso de una sonda externa. Su construcción es sólida, con cuenco de acero esmaltado y parrilla de acero esmaltado cromado, y su precio es inferior al de la Memphis XL. Es la opción más adecuada para quien prioriza el espacio de trabajo y la capacidad de cocción para grupos grandes sobre las funciones avanzadas de control de temperatura.
Veredicto Final
La Tarrington House Memphis XL es la barbacoa de carbón más completa y técnicamente mejor equipada del catálogo de la marca, y una de las opciones más sólidas de su categoría de precio en 2026. La parrilla de hierro fundido esmaltado, el termómetro integrado, el sistema Smart-Grid con trampilla frontal y las cuatro aperturas de ventilación independientes conforman un conjunto diseñado para usuarios exigentes que quieren resultados consistentes en cada sesión, independientemente de la técnica utilizada.
El punto más débil es el peso total del conjunto, que hace del desplazamiento una tarea incómoda en solitario sobre superficies irregulares. Las instrucciones de montaje también tienen margen de mejora. Son aspectos asumibles para un equipo de esta categoría, pero conviene tenerlos en cuenta si planeas moverla con frecuencia o montarla sin ayuda.