Llevamos varias semanas de 2026 usando la Tarrington House Barbacoa de Carbón Memphis en sesiones reales de jardín, desde asados rápidos entre semana hasta cocciones largas de fin de semana, y este es el análisis completo.
La Memphis es la barbacoa de carbón de referencia dentro del catálogo de Tarrington House, la marca propia de Makro. Combina un chasis de acero con recubrimiento en polvo con parrillas de hierro fundido esmaltado, un termómetro integrado en la tapa y el sistema exclusivo Smart-Grid que permite cambiar la configuración de la rejilla para insertar ollas o woks directamente sobre las brasas. El resultado es una herramienta más versátil de lo que su precio sugiere.
En el mercado de las barbacoas de carbón con carrito por menos de 200 euros, la Memphis compite con modelos como la Weber Original Kettle o la Outsunny de barril. Su diferenciador es la superficie de hierro fundido de 41,7 x 57 cm, un tamaño que pocas rivales ofrecen en esta franja, junto con accesorios de serie —abridor de botellas, cenicero extraíble y cuatro ganchos— que habitualmente son extras de pago.
¿Tienes prisa? Salta al veredicto.
Tarrington House Barbacoa de Carbón Memphis
- Parrilla hierro fundido esmaltado 41,7 x 57 cm
- Sistema Smart-Grid para ollas y woks
- Termómetro integrado en la tapa
- Bandeja de carbón regulable en altura
- Mesita lateral plegable + 4 ganchos
Actualizado hace menos de 2 horas
2. Diseño y Construcción
8/10
El armazón de la Memphis está fabricado en acero con recubrimiento en polvo galvanizado, un acabado que protege contra la oxidación superficial y que al tacto resulta claramente más sólido que las chapas pintadas al agua de barbacoas de precio similar. Con un peso de 29 kg y unas dimensiones de 115 x 67 x 108 cm, ocupa un espacio razonable en terraza o jardín sin resultar voluminosa cuando la mesita lateral está recogida.
La estrella del diseño son las tres rejillas de hierro fundido esmaltado de 41,7 x 57 cm. El hierro fundido acumula calor de forma uniforme y lo irradia durante más tiempo que el acero cromado convencional, lo que se traduce en mejores marcas de parrilla y cocciones más homogéneas. La rejilla de calentamiento superior, de 24 x 54,5 cm, permite mantener alimentos ya cocinados a temperatura sin que se resequen.
Los controles de temperatura se gestionan mediante cuatro aberturas de ventilación regulables y la bandeja de carbón ajustable en altura, lo que permite acercar o alejar las brasas de la parrilla de forma precisa. El termómetro de la tapa ofrece una lectura orientativa pero suficiente para controlar cocciones indirectas. Las asas son metálicas con recubrimiento aislante, detalle que se agradece cuando la tapa lleva tiempo cerrada.
Consejo: Aplica una capa fina de aceite vegetal sobre las rejillas de hierro fundido antes de cada uso para crear una pátina antiadherente natural y alargar su vida útil.
3. Rendimiento
8.5/10
La Memphis alcanza temperatura de trabajo en unos 20-25 minutos con briquetas de calidad, un tiempo estándar para una barbacoa de este tamaño. La bandeja de carbón regulable es uno de los puntos fuertes de rendimiento: subir las brasas acorta el tiempo de sellado de carnes y bajarlas permite mantener temperaturas de entre 110 y 130 °C para cocciones lentas tipo low & slow. Esto amplía considerablemente el rango de técnicas de cocina disponibles.
El hierro fundido esmaltado de las rejillas demostró en nuestras pruebas una distribución de calor notablemente uniforme en comparación con parrillas de acero cromado. Las marcas de parrilla aparecen a los 3-4 minutos en una pieza de carne de 2 cm de grosor, y el calor residual se mantiene activo durante más tiempo una vez retirado el carbón. Para grupos de 6-8 personas la superficie es suficiente para trabajar a dos velocidades: zona directa y zona indirecta simultáneamente.
El sistema de ventilación de cuatro aperturas responde con rapidez: cerrar las válvulas baja la temperatura unos 30 °C en 10 minutos, lo que permite regular cocciones largas sin añadir ni quitar carbón. El termómetro de la tapa no es de laboratorio, pero su margen de error de ±10-15 °C es aceptable para uso doméstico, especialmente para quienes no disponen de termómetro de sonda independiente.
La trampilla frontal para añadir carbón sin levantar la tapa es un detalle de diseño que marca la diferencia en cocciones de más de dos horas: se puede recargar el combustible sin perder el calor acumulado en la cámara, algo que las barbacoas tipo kettle convencionales no permiten.
4. Sistema Smart-Grid y Versatilidad
8/10
El sistema Smart-Grid es el elemento diferencial de la Memphis respecto a barbacoas de carbón convencionales. Las rejillas de hierro fundido están diseñadas con un módulo central extraíble que permite insertar directamente sobre las brasas una olla, una paellera o un wok de fondo redondo. En la práctica esto convierte la Memphis en algo más cercano a un fogón de exterior que a una simple parrilla, abriendo posibilidades como arroces, estofados o cocciones en cocotte.
En nuestras pruebas utilizamos el hueco del Smart-Grid para preparar una salsa de acompañamiento en sartén mientras la carne se cocinaba a los lados, sin necesitar un hornillo auxiliar. El resultado fue satisfactorio, aunque conviene vigilar que la olla no contacte directamente con las brasas si se trabaja a altas temperaturas, ya que el acero del fondo puede sufrir daños con calor excesivo y directo.
Además de la funcionalidad Smart-Grid, los cuatro ganchos laterales y el estante plegable de 67 cm de profundidad configuran un puesto de trabajo organizado: pinzas, cepillo de limpieza, guantes y tabla de corte tienen sitio asignado sin necesitar una mesa auxiliar adicional. El abridor de botellas integrado en el lateral es un pequeño añadido que los usuarios aprecian de forma desproporcionada en reuniones sociales.
5. Ficha Técnica
| Dimensiones totales (An x Pr x Al) | 115 x 67 x 108 cm |
| Superficie de cocción principal | 41,7 x 57 cm (hierro fundido esmaltado) |
| Rejilla de calentamiento | 24 x 54,5 cm |
| Material chasis | Acero con recubrimiento en polvo galvanizado |
| Material parrillas | Hierro fundido esmaltado (3 rejillas multifuncionales) |
| Termómetro | Integrado en la tapa |
| Bandeja de carbón | Regulable en altura + trampilla frontal de acceso |
| Ventilación | 4 aberturas regulables |
| Movilidad | 2 ruedas traseras |
| Peso aproximado | 29 kg |
| Accesorios incluidos | Mesita lateral plegable, 4 ganchos, cenicero extraíble, abridor de botellas |
| Sistema especial | Smart-Grid (módulo central extraíble para ollas/woks) |
| Color | Negro |
| Uso recomendado | Exterior exclusivamente |
6. Para Quién Es
El perfil ideal de la Memphis es el aficionado al BBQ que ya ha superado la fase de iniciación y busca una herramienta con la que experimentar cocciones lentas, ahumados suaves y técnicas de zona dual, sin tener que invertir en un ahumador dedicado. Su relación entre precio, materiales y equipamiento de serie no tiene competidor claro en la franja de precio de 2026.
No es la barbacoa adecuada si tu espacio es un balcón pequeño: con 115 cm de ancho y 29 kg de peso necesita una superficie estable y amplitud de maniobra suficiente. Tampoco es la elección correcta para quien busca la simplicidad absoluta de una kettle redonda, ya que el montaje inicial requiere paciencia y la gestión de las cuatro rejillas independientes añade un nivel de complejidad que no todo usuario valora.
En términos de retorno de inversión, la Memphis justifica su precio desde la primera temporada: las parrillas de hierro fundido, correctamente mantenidas, duran años sin degradarse, el consumo de carbón es eficiente gracias al sistema de ventilación y la versatilidad del Smart-Grid elimina la necesidad de comprar equipos auxiliares. Para quien organiza 4 o más barbacoas al año, la amortización es rápida.
7. Alternativas a Considerar
Si tras leer este análisis la Memphis no encaja exactamente con lo que buscas, estas dos alternativas cubren perfiles de uso distintos sin alejarse en exceso del rango de precio.
Weber Original Kettle 57 cm
La kettle de Weber es el referente absoluto del diseño en carbón. Con 57 cm de diámetro y un peso inferior a 15 kg, ocupa bastante menos espacio que la Memphis y resulta más fácil de almacenar. Su construcción es impecable y el sistema One-Touch de limpieza de cenizas supera en comodidad al cenicero de la Memphis. La principal limitación frente a la Memphis es la superficie de cocción, algo más reducida, y la ausencia de mesita lateral, lo que obliga a tener una mesa auxiliar cerca. Su precio es claramente superior para prestaciones globales similares, por lo que la Memphis gana en relación calidad-precio para el uso doméstico estándar.
Tarrington House Memphis XL
La versión XL de la misma familia comparte el ADN de la Memphis estándar —hierro fundido esmaltado, Smart-Grid y termómetro integrado— pero amplía la superficie de cocción a 71,5 x 46,5 cm e incorpora dos mesitas laterales plegables en lugar de una. Si cocinas habitualmente para 10 o más personas o usas la barbacoa como puesto central en eventos de exterior, el espacio adicional justifica el sobrecoste. Para el uso doméstico de entre semana, la Memphis estándar es más que suficiente y resulta más fácil de manejar en solitario por su menor peso y tamaño global.
Veredicto Final
La Tarrington House Memphis es una de las barbacoas de carbón con mejor relación calidad-precio del mercado en 2026. El hierro fundido esmaltado, el sistema Smart-Grid y el nivel de equipamiento de serie —cenicero, ganchos, trampilla de carbón— la sitúan por encima de rivales directas que superan su precio. Funciona igual de bien para un asado rápido de entre semana que para una cocción low & slow de varias horas.
El punto débil más tangible es el montaje inicial, que requiere tiempo y atención al manual, y la ausencia de funda de protección incluida para guardarla en los meses sin uso. Si ninguno de estos dos factores supone un problema para ti, la Memphis es una compra difícilmente rebatible en su segmento.